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    • ABERDEEN ANGUS

      49,00 al Kg

      Costata bovina di pura razza Aberdeen Angus selezione Full Blood, riconosciuta come una delle carni più saporite del nord Europa. La carne di Angus, conosciuta in tutto il mondo come sinonimo di ottima qualità, si presenta delicata e morbida.

      DRY AGE: 25/35 giorni

      CONFEZIONATO FRESCO, SOTTOVUOTO

    • BOX CHICKEN

      37,00

      Carne di pollo e di tacchino: sono tra le carni bianche più mangiate da chi cerca un gusto delicato e vuole stare in salute senza rinunciare alle proteine.
      Box in bianco composto da:

      • 4 coscette pollo disossate
      • 4 hamburger pollo e tacchino
      • 1 petto di pollo già tagliato a fette pronto per la cottura

      2,5 kg di carne

      Prezzo al Kg: 14.80 €

    • BOX PIG

      37,00

      Come rinunciare a una fettina di bacon saporito o a delle costolette di maiale succulente?

      4 kg di energia e sapore tutto a base di maiale: 

      • 4 salsicce
      • 4 fette di bacon crudo
      • 4 braciole disossate
      • 20 ribs (costolette)

      4 kg di carne

      Prezzo al Kg: 9,25 €

    • CHOCO FINLANDIA

      39,00 al Kg

      Il colore intenso, la marezzatura e il gusto unico di questa carne di bovino sono inconfondibili. Nell’alimentazione classica grass fed, vengono aggiunte fave di cacao che donano un colore dorato al grasso e dolci note di cioccolato. Per intenditori!

       

      DRY AGE: 30/40 giorni

      CONFEZIONATO FRESCO, SOTTOVUOTO

    • DOLOMITICA

      44,00 al Kg

      Costata di bovini allevati in quota dove vengono lasciati pascolare liberamente in ambienti incontaminati.

       

      DRY AGE: 30/50 giorni

      CONFEZIONATO FRESCO, SOTTOVUOTO

    • FILETTO MASTERFARM

      55,00 al Kg

      Trancio di pregiato filetto di bovino taglio chateaubriand.

       

      DRY AGE: no

      CONSIGLIO DI COTTURA: Per apprezzare la tenerezza di questa carne, si consiglia una doratura esterna a fuoco alto per poi finire la cottura a fuoco indiretto lasciando l’interno rosato o parzialmente al sangue.

      CONFEZIONATO FRESCO, SOTTOVUOTO

    • FLANK STEAK

      29,00 al Kg

      Flank Steak di Black Angus Full Blood. La ‘bistecca sul fianco’ è un taglio di manzo scelto dai muscoli addominali o dalla parte inferiore del torace. Gusto e tenerezza non mancano per questa selezione da chilo!

      DRY AGE: 10/30 giorni

      CONFEZIONATO FRESCO, SOTTOVUOTO

    • FRISONA IBERICA

      65,00 al Kg

      Costata di Frisona, una delle più pregiate razze di bovini europei e senza dubbio la costata più venduta nel nostro shop! Un gusto inconfondibile, chi ha avuto la fortuna di assaggiarla ne è rimasto entusiasta: sapore intenso, profumo unico, marezzatura media.

      DRY AGE: 30/50   giorni

      CONFEZIONATO FRESCO, SOTTOVUOTO

    • HIGHLANDER

      69,00 al Kg

      Costata di bovino da allevamento Grass Fed. La più matura tra le nostre selezioni: un gusto ed una tenerezza indescrivibili.

      DRY AGE: 30/90 giorni

      CONFEZIONATO FRESCO, SOTTOVUOTO

    • IBERICA

      40,00 al Kg

      Carne magra e delicata d bovino, prevalentemente al pascolo

       

      DRY AGE: 20/30 giorni

      CONFEZIONATO FRESCO, SOTTOVUOTO

    • IL SALAME

      23,00 al Kg

      Carne, sale, pepe e un ingrediente di famiglia segreto: una tradizione lunga 50 anni.

       

      CONFEZIONATO SOTTOVUOTO
      Può subire un calo naturale

    • IL SALE ROSA

      5,00

      Estratto in realtà dalla miniera di sale di Khewra, in Pakistan, non è un sale marino ma estratto da halite cioè salgemma.

      Un pizzico questo sale aromatizzato alle erbette esalta il sapore della carne sul tagliere.

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