FILETTO MASTERFARM

Disponibile

55,00 al Kg

Trancio di pregiato filetto di bovino taglio chateaubriand.

 

DRY AGE: no

CONSIGLIO DI COTTURA: Per apprezzare la tenerezza di questa carne, si consiglia una doratura esterna a fuoco alto per poi finire la cottura a fuoco indiretto lasciando l’interno rosato o parzialmente al sangue.

CONFEZIONATO FRESCO, SOTTOVUOTO

Disponibile

Categoria:

CONSIGLIO DI COTTURA

Per apprezzare la tenerezza di questa carne, si consiglia una doratura esterna a fuoco alto per poi finire la cottura a fuoco indiretto lasciando l’interno rosato o parzialmente al sangue.

Per esaltare il gusto di questa carne, a fine cottura usa il sale rosa aromatizzato alle erbette. 

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