T-BONE MASTERFARM

in esaurimento

Disponibile

49,00 al Kg

Taglio ‘fiorentina’ di bovino, considerato molto pregiato per l’alta marezzatura che la contraddistingue e la rende particolarmente tenera.

 

DRY AGE: 35/45 giorni

CONFEZIONATO FRESCO, SOTTOVUOTO

Disponibile

Categoria:

CONSIGLIO DI COTTURA

Vogliamo mettere il piacere di rosicchiare l’osso, il pezzo migliore per la griglia?

L’osso isola dal calore e la carne vicina sarà sempre molto saporita e un po’ meno cotta, proprio per questo il gusto di diverse cotture potrebbe essere molto apprezzato.

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