CURIOSITA’
Ottimo da preparare secondo la tradizionale ricetta del roastbeef all’inglese, come piatto caldo oppure freddo.
Questo taglio si presta anche a essere cotto in padella, tagliato in fettine alte circa 1 cm, per pranzi sani e veloci. Se preferite invece accendere la griglia oppure farlo alla brace, tagliate fette più spesse, oppure servitelo come una vera e propria tagliata.
