IBERICA

Disponibile

40,00 al Kg

Carne magra e delicata d bovino, prevalentemente al pascolo

 

DRY AGE: 20/30 giorni

CONFEZIONATO FRESCO, SOTTOVUOTO

Disponibile

Categoria:

CONSIGLIO DI COTTURA

Cuocere per i primi 2 minuti in piedi dalla parte del grasso rivolto al fuoco, in questo modo la carne sarà più saporita grazie ai liquidi succulenti che da subito si infiltreranno tra le morbide fibre.

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