MASTER SELECTION

Disponibile

148,00

4 costate di bovino di 800 g cadauna, selezionate personalmente da Master Meat in base ai migliori tagli del momento.
Pronti a scoprire nuovi piaceri che non avevate mai provato fino ad oggi? Lasciatevi stupire, sapremo accontentare anche i palati più esigenti.

SPEDIZIONE GRATUITA

 

DRY AGE: 30/55g

CONFEZIONATO FRESCO, SOTTOVUOTO

Prezzo al Kg: 50,00 €

Disponibile

Categoria:

CONSIGLIO DI COTTURA

Vietato bucherellare la costata, che andrà manipolata esclusivamente con palette o pinze adatte.

Un errore è quello di girare la costata pungendola con forchetta e forchettone. In questo modo infatti si fanno uscire i succhi della carne, perdendo in consistenza e sapore, rendendo la carne più secca. 

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