Disponibile
€148,00
4 costate di bovino di 800 g cadauna, selezionate personalmente da Master Meat in base ai migliori tagli del momento.
Pronti a scoprire nuovi piaceri che non avevate mai provato fino ad oggi? Lasciatevi stupire, sapremo accontentare anche i palati più esigenti.
SPEDIZIONE GRATUITA
DRY AGE: 30/55g
CONFEZIONATO FRESCO, SOTTOVUOTO
Prezzo al Kg: 50,00 €
Disponibile
Vietato bucherellare la costata, che andrà manipolata esclusivamente con palette o pinze adatte.
Un errore è quello di girare la costata pungendola con forchetta e forchettone. In questo modo infatti si fanno uscire i succhi della carne, perdendo in consistenza e sapore, rendendo la carne più secca.
